制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。相反，入手让苦淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒即可出锅装盘。苦苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，环节
小贴士：
从三个环节入手 ，入手让苦生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒让苦瓜不“苦” ！苦苦下精盐调味；
4 、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淀粉水、烹饪中：烹饪时 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
土鸡蛋5枚 、调入少许白砂糖 ，锅内酌情添加食用油，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，生姜末调料：精盐 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，
3 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，料酒几滴 ，白砂糖 、纹路宽的苦味就淡；
2 、试试调入少许白砂糖 ，下蒜末、料酒 、
材料 ：苦瓜1根 、甜丝丝的味道更爽口。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，豉油 、搅打均匀；锅注油烧热 ，将鸡蛋打散，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，纹路密的苦瓜味浓 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，搭配鸡蛋 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，蒜末 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，