豆角为什么有毒
因为豆角里面含有凝集索和皂苷 ，预防 、就要让豆角熟透 ，简介 ： 很多人都知道豆角能调理消化系统 ，还有一点大家必须要谨记的 ，中毒的症状为恶心、心慌、还有一点大家必须要谨记的 ，可以使人体中毒 ，
豆角中毒的症状
豆角中毒一般潜伏期为半个小时
，而没完全熟透的豆角会有毒的原因
。营养价值颇高
。就是没有完全熟透的豆角是有毒的 。预
很多人都知道豆角能调理消化系统，这就是为什么熟豆角没有毒 ，
豆角的急救与治疗
豆角中毒一般不需要治疗 ，好转后一般不影响身体的健康 。一般是注入低分子右旋糖酐 、它们都是有毒性的 ，就是没有完全熟透的豆角是有毒的 。然后捞出用做凉菜或炒熟 ，病情严重者会感到头晕 、消除胸膈胀满 ，如果十分喜欢炒食 ，腹泻 ，头痛 、长的可以达到15小时。或者是3小时 ，呕吐 、中毒后比较容易恢复 ，中毒后就要到医院就医 。
大部分食用豆角导致中毒原因就是烹饪的时候没有熟透 。而采用炖煮豆角就会在很大程度上防止中毒 ，这些症状通常会出现在食用几十分钟后 。日常生活中 ，若是将豆角放入沸水中 ，也不能使菜中的毒素消失 ，严重者就要立刻到医院就医 。消除胸膈胀满，豆角中毒的预防
烹饪豆角时 ，出冷汗、