做法：
1 、最适生抽半汤匙、合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、温天冰糖三小颗 、暖冬葱切段备用；
2 、硬菜料酒一汤匙 、香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅葱姜适量 。最适蚝油两汤匙 、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天干香菇十朵 、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入），鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，至鸡翅酥烂 ，最适加入三小颗冰糖；
9 、大火煮开后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。再加入泡软挤干水分的香菇 ，放入姜片和葱花炒香 ，爆炒出香味；
5 、干香菇提前用温水泡软洗净，锅内放少许油烧热 ，加入半汤匙老抽；
7 、加入半汤匙生抽；
8 、
加入两汤匙蚝油；6 、姜切片、切成2段备用；
3 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、老抽半汤匙 、