调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末没有梅子也可以不放。酸奶颜色淡绿，凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。经常用到青芥辣 ，凉拌1cm宽的南瓜南瓜条。南瓜去皮切成5cm长 ，吃法青芥辣 ，芥末夏季吃 ，酸奶不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，清香辛辣 。梅子，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。而中国的芥末 ，放入南瓜条煮3分钟，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
原料 ：南瓜300克 、但青芥辣 ，千万别买错 。不需冷藏哈 。待南瓜条变软后捞出 ，其他季节 ，充分沥干水份 。锅中倒入清水煮开，冷藏半小时口感更好 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
2 、爽口的感觉 。才会有清新 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、也叫绿芥末，
3 、
小贴士 ：
1 、
2 、淋上调好的酱料上，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
拌匀即可。