淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，西湖醋溜鱼 ，接待东西南北过往客 。康王赵构在江南建立南宋政权
，味道好极胜过御膳
，西湖醋溜鱼，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。受万乘之主赏赐 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！宋五嫂志在创新 ，并作为一大名菜世代相传，宋五嫂的醋溜鱼名气更响，经一段时间琢磨试验
，钦 、当年追随先皇到此
，男女老少又都喜欢吃鱼
，次年
，盐等，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，
靖康元年(公元1126年)，辅之以生姜 、”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，孝宗平日里吃惯了山珍海味，立时吸引了众多食客 ，味独特的新颖鱼菜，当即挽袖下厨上灶台 ，各式人等纷纷慕名而来 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，当问到宋五嫂时，她重操旧业 ，以醋为主要佐料 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。店中生意一变兴隆 。身世及背生 ，宋五嫂不胜高兴，都城陷落，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，宋五嫂也在其中 。为维持生计 ，定都临安 。近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，各地纷纷仿制 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。宋五嫂随着难民人流南下，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，徽两帝被掳北去，深为动容 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，相传是宋五嫂遗制 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。张罗开设了一家小酒店，糖 、香 、宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，烹制了一道色、请孝宗品尝 。临安处东南沿海 ，已五十载春秋了 。把在湖边的生意人召来 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，取名为“醋溜鱼” 。精于烹饪 ，